| 披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 151千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 743克 | 披萨热量/卡路里1538千卡 | |||
 热量1538千卡，相当于酒保669分钟消耗的热量...138 | |||||
披萨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、高筋面粉（200克）、活性干酵母粉（6克）、温水（150毫升）、盐（6克）、白糖（10克）、蛋黄（1个）、黄油（17克）、火腿片（适量）、青辣椒（适量）、番茄（适量）、韩式拌酱（两勺）
1/6. 酵母冲入温水调匀加入过筛的粉中，入糖盐稍微搅拌，鸡蛋,室温软化的黄油加入其中。揉成光滑的面团。
2/6. 面团温暖处发酵两倍大，排气后分两份(配方可做两个约九寸饼底，多余一份可放冰箱冷藏)。擀成披萨底，边缘稍厚，底部用叉子叉孔。放在刷薄油的烤盘/油纸/锡纸上。
3/6. 均匀的抹上酱料，这里用的是韩式拌酱(稍辣)，也可铺披萨酱番茄酱。再铺一层马苏里拉碎芝士。
4/6. 按大小铺上适量火腿片。
5/6. 均匀铺上火腿丁及其他蔬果，表面再撒一层芝士碎。
6/6. 烤箱预热210度上下火15-20分钟，出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、消毒等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与牡蛎 、辣椒、基围虾搭配；与糖精、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 披萨热量1538 千卡
- 脂肪136.4 克
- 蛋白质55.7 克
- 碳水化合物276.55 克
- 钠11516.2 毫克
- 钙190 毫克
- 铁6.92 毫克
- 钾784 毫克