焦糖蒜蓉蛋黄酱焗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
总量 | 767克 | 焦糖蒜蓉蛋黄酱焗面包热量/卡路里1433千卡 | |||
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1/6. 先做蛋黄酱酱~
2/6. 蛋黄打散稍微加点糖和盐调味,打蛋器打匀,挤一点柠檬汁,加两到三滴橄榄油继续打,然后再加橄榄油继续打,重复这个动作直到蛋黄变得浓稠,最后蒜切碎加入
3/6. 金砖面包切成厚片,刷上刚才做的蛋黄酱
4/6. 开烤~几分钟就好
5/6. 表面撒上黄糖接着烤
6/6. 表面黄糖呈现焦色即可
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与百合、桂圆肉、海虾搭配;与地瓜、鹅蛋、红薯相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、保护皮肤、抗衰老等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、化痰止咳、清热化痰等功效;可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配;与山楂干、牛奶、橘子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、消食理气、解诸毒等功效;可与武昌鱼、玉米面、火腿搭配;与鸭肉、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;