| 龙猫黑芝麻汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 297克 | 龙猫黑芝麻汤圆热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡，相当于堆木头247分钟消耗的热量...300 | |||||
龙猫黑芝麻汤圆的做法共17个步骤
食材主料/辅料
黑芝麻（80）、糯米粉（80）、白开水（适量）、黑芝麻馅（适量）
1/17. 做汤圆皮：黑芝麻过筛，去除杂质
2/17. 留几粒完整的黑芝麻备用，其余的用料理机打成粉，过筛
3/17. 与糯米粉混合，分次少量加入热水
4/17. 团成团，盖好饧面二十分钟
5/17. 同样，将糯米粉与热水混合，团成团，盖好饧面二十分钟
6/17. 取一块儿黑芝麻馅，用手捏成如图的形状
7/17. 用灰色汤圆皮包好
8/17. 整理好形状，封口朝下
9/17. 另取一块儿白色，捏成椭圆形薄片，贴在肚皮上，按实
10/17. 捏两个白色小球，在眼睛的位置用牙签扎两个小洞，将白色小球填进去，再用熟的整个芝麻粒充当眼睛，鼻子用黑芝麻馅，同样组合好
11/17. 用白色捏成嘴，牙签划出牙缝的印，把黑芝麻馅搓成的长条填入，这就是嘴巴。
12/17. 同理，将肚皮上的纹路做好
13/17. 团两团贴在身体两侧，按实。再团出脚，放在肚皮下，用牙签划出痕迹后，将白色细条填入
14/17. 做好的样子
15/17. 烧热水，将龙猫放在勺内，三五分钟煮熟捞出即可。具体时间要根据皮的厚度和整体大小，酌情增减
16/17. 龙猫身体的灰色部分，煮熟后颜色偏深了。黑芝麻粉可以适量少放些；
17/17. 面团如果水量恰当，很容易成型，所以我就没加猪油
食材功效信息
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有滋补养生、预防高血压、抗衰老等功效；可与黑豆、核桃、冰糖搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、壮气提神、舒筋活血等功效；可与红豆、百合、桂花搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 龙猫黑芝麻汤圆热量1233 千卡
- 脂肪47.1 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物104 克
- 钠8.3 毫克
- 钙780 毫克
- 铁22.7 毫克
- 钾358 毫克