| 鲜虾油饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1033克 | 鲜虾油饭热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于绘画198分钟消耗的热量...270 | |||||
鲜虾油饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（10只）、米饭（1碗）、五香粉（少许）、黄酒（半勺）、红葱头（3颗）、葱（2根）、姜（2块）、蒜泥（1勺）、香菜（少许）
1/6. 剥虾壳，去虾线，虾壳要留下。
2/6. 炼虾油！把生姜片、葱段、虾壳放入锅中，倒入香油一起煸炒，炒至虾壳变成红色。（锅不用先预热，在温度升高的过程中，让虾壳的香味慢慢渗透出来。）
3/6. 过滤虾油，记得留下虾壳还有用哦！
4/6. 熬虾汤！把过滤出来的虾壳再次倒入锅中，加入水熬汤，在熬的过程中往锅里加入盐、白胡椒调味。最后加入少许五香粉。汤开了之后就可以用滤网把汤过滤出来喽！这时虾壳就可以放心的扔掉了。
5/6. 炒虾仁！用刚炼完的虾油炒香红葱头、姜泥、蒜泥，随即倒入剥好的鲜虾仁，一起翻炒，虾子快熟的时候倒入少量熬好的虾汤（量可以自己把控，要不然不小心就会熬成粥）。最后倒入鲜米饭一起炒熟（当然香菜和葱花也可以放一点，即可以调色又能增加香气）。
6/6. 装盘！将炒好的米饭倒入成品盘中，淋上半勺黄酒和剩下的虾油，撒点白胡椒，就OK啦！
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、促进消化、抗早衰等功效；可与燕麦、辣椒、韭菜搭配；与木瓜、山药、西红柿相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、止渴、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、舒筋活血、散湿气等功效；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强食欲、抗菌、预防高血压等功效；
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营养信息
- 鲜虾油饭热量892 千卡
- 脂肪4.31 克
- 蛋白质47.9 克
- 碳水化合物156.62 克
- 钠554.9 毫克
- 钙495 毫克
- 铁22.19 毫克
- 钾1827 毫克