红糖核桃红枣馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
总量 | 706克 | 红糖核桃红枣馒头热量/卡路里2891千卡 | |||
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1/7. 关于红糖,两种加入方法。效果不同。一,把红糖溶解在酵母水里,这样是为了一些不喜欢红糖里的难溶解小颗粒的强迫症患者。二,像我一样把红糖直接加入面粉中,我就是那种喜欢带着颗粒的,颗粒揉的时候不化,但是蒸出来,带着深色的地方就是我的最爱。哈哈哈,大家自己选择
2/7. 这是刚揉好的面团,看那些深色颗粒了么?就是没有化开的红糖粒子。我最爱。在揉面的过程中,我已经把切碎的红枣核桃都倒进去了。
3/7. 盖上湿润的纱布,放在桌子上,发酵一晚上。因为天气冷,所以没放冰箱。
4/7. 第二天早上起来,发酵了一倍大的面团,湿润,蓬松,超级棒~
5/7. 特地拍一张蜂窝照。转到案板上开始切块
6/7. 因为在家吃,所以没有刻意的做形状,就随意的切块。红糖是麻麻特地买的本地糖,特别香甜。比外面买的健康多了。
7/7. 来张细节图。哈哈哈。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、健脾暖胃、活血等功效;可与小米、小米面、荷兰豆搭配;与牛肉、皮蛋、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有补虚强体、净化血液、防癌等功效;可与马蹄、豆浆、黑芝麻搭配;与白酒、野鸡肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;