香酥银鱼饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
银鱼 | 克 | 315千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
总量 | 1059克 | 香酥银鱼饼热量/卡路里1095千卡 | |||
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1/7. 银鱼洗净,把肚子里内脏清理好。去头去尾,待用。
2/7. 葱姜蒜,蟹味菇,海鲜菇,全部剁好装在深盆里。
3/7. 将银鱼剁好,最好打成泥状。
4/7. 将剁好的银鱼加入到刚刚剁好的深盆里,倒入生抽,黄酒,黑胡椒粉,五香粉,再加点盐搅拌,腌制一会。
5/7. 加入玉米淀粉,植物油适量,用刮刀搅拌。
6/7. 锅内加入植物油,油多点比较好炸,用大点的勺子舀起糊糊倒入油锅中,分批炸。
7/7. 炸至外面焦黄酥酥的就可以,沥干油就可以装盘了,最后淋上泰式甜辣酱!
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、宜肺、润肺止咳等功效;可与蕨菜、木耳、鸡蛋搭配;与甘草、红枣相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、缓疲劳等功效;可与牛肉、牛五花肉、牛上脑搭配;与苦细叶生菜、密云小枣、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、发汗解表、增进食欲等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促进消化、改善肝功能等功效;可与洋葱、马齿苋、龙须菜搭配;与鸡肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;