| 金瓜粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 518克 | 金瓜粉蒸肉热量/卡路里1308千卡 | |||
 热量1308千卡，相当于剧院工作436分钟消耗的热量...180 | |||||
金瓜粉蒸肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、金瓜（1个）、大葱（8克）、生姜（8克）、花椒（1克）、红豆腐乳（35克）、红糖（15克）、生抽（10克）、精盐（2克）、醪糟汁（15克）、五香粉（1克）、蒸肉米粉（30克）
1/7. 五花肉洗净，切成10cm长，0.5cm厚的大片
2/7. 葱姜、花椒剁细，和其他调味料（米粉除外）放入容器中调拌均匀。加入肉片拌匀调料，加入米粉拌合。将肉片在蒸碗中摆成“一封书”形，再将打底的土豆加入调料容器中拌匀后摆在肉片上
3/7. 上笼蒸至软熟。将金瓜上部开盖、中间掏空，将蒸好的肉片反扣进金瓜内
4/7. 放入盘中上笼蒸15分钟即可
5/7. 成品图
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食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、止消渴等功效；可与蘑菇、冬瓜、茄子搭配；与田螺、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血糖、保护胃粘膜等功效；可与枣（鲜）、赤小豆、糙米搭配；与羊肉、上海青、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金瓜粉蒸肉热量1308 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质9.77 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠81.9 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.37 毫克
- 钾343 毫克