| 自制紫薯元宵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1552千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 430克 | 自制紫薯元宵热量/卡路里1552千卡 | |||
 热量1552千卡，相当于水中柔软体操388分钟消耗的热量...240 | |||||
自制紫薯元宵的做法共14个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（430克）、温开水（适量）、紫薯泥（130克）
1/14. 糯米粉中先倒入少许温水，再边揉边加
2/14.
揉成光滑软硬适中的面团后，加盖静置一会儿
3/14. 将化冻后的紫薯泥，分份搓小球：4克/个
4/14. 将静置好的面团揪剂子，约17克左右/个
5/14. 放置左手中，稍稍握紧成团
6/14. 放置左手中，稍稍握紧成团
7/14. 用大姆指从中间轻轻向四周按推成凹型，再放上一个紫薯小球
8/14. 用虎口将四周面团向中间拢紧包实紫薯
9/14. 再用双手搓圆，放入糯米粉中滚一滚，以防粘黏
10/14. 依次做好全部放入托盘中
11/14. 锅中冷水烧开
12/14. 再轻轻地将部分紫薯元宵丢入锅中，用木铲沿锅边轻轻旋转二圈（减少粘黏）后，加盖大火
13/14. 再次水开后，中途添加二次少量清水，加盖转中火
14/14. 锅中汤水再次滚开，开锅再煮1~2分钟，看汤圆全部浮起，表明汤圆熟了，关火
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、补虚、护发明目等功效；可与百合、桑葚、莲藕搭配；与苹果、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制紫薯元宵热量1552 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克