海陆无敌焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 1593克 | 海陆无敌焖面热量/卡路里2198千卡 | |||
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1/4. 先把面条清水煮到软,快熟的状态,捞出滤掉水备用。把芹菜,白菜,大葱切丁,焯水备用。蒜头辣椒切碎。鸡胸肉切丁。
2/4. 锅中放油,爆香辣椒蒜头(如果有洋葱也一并切丁放入),放入鸡蛋,炒散。加入焯过水的蔬菜,翻炒一下。加入鸡精和生抽。继续翻炒。
3/4. 放入鸡胸肉翻炒一下,加半碗水煮至鸡胸肉熟,放入面条(面条可以用热干面等韧性比较好的面),倒入老抽,加半碗水,用锅铲轻轻翻动,让食材全部均匀上色。
4/4. 快收汁的时候放入虾仁,继续翻动让虾仁混在面条里面,调至中火让面稍微焖一下。虾仁熟透出锅。(我加了点花生米,配料可按个人喜好调整)
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、益气、温中益气等功效;可与油菜、松子、冬瓜搭配;与兔肉、芥末酱、芹菜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、增强性功能、增强免疫力等功效;可与荷兰豆、紫菜、海马搭配;与西红柿、茶叶、芹菜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、清热解毒、开胃等功效;可与牛腩、粳米、茭白搭配;与南瓜、河蟹、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦解渴、增强抵抗力、促消化等功效;可与冬瓜、鲤鱼、瘦肉搭配;与黄瓜、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、预防癌症等功效;可与基围虾、桂圆、黄豆搭配;与柿子、消炎片、雪莲果相克,同食可能会引起不适;