| 卤牛腱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 861克 | 卤牛腱热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于现代舞366分钟消耗的热量...288 | |||||
卤牛腱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（1.5千克）
1/4. 牛腱子用冷水拔4—5个小时，捞出焯水（一定要冷水下锅），待焯出血沫，即刻将肉浸入冰水中，保持肉质鲜嫩
2/4. 准备高压锅，还有如图数量的葱、姜、蒜，牛腱放入锅中，加水没过肉
3/4. 再放入以上中药材（中药材放入汤料袋，以保持汤汁清爽），汤里加入生抽，老抽，料酒，糖、盐
4/4. 高压锅呲气后40分钟关火，不要开盖，锅中静置两个小时，出锅，喜欢吃有嚼劲的可以减5分钟
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增长肌肉、增强免疫力、补血等功效；可与鸡腿菇、枸杞、芹菜搭配；与田螺、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛腱热量1756 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克