| 香辣火腿鸡蛋炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 453克 | 香辣火腿鸡蛋炒面热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于打扫101分钟消耗的热量...228 | |||||
香辣火腿鸡蛋炒面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
波纹面（4块）、绿豆芽（200克）、火腿肠（2根）、鸡蛋（2颗）、老干妈豆豉酱（1勺）、大葱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/10. 准备好面条～
2/10. 火腿切丁，切好葱花备用
3/10. 讲波纹面煮至八分熟
4/10. 将煮好的面条捞到一个干净的盆中过凉水，可以过两次，使面条泡在冷水盆中完全冷却，这样可以让面条炒起来更有弹性而且不容易断
5/10. 炒锅倒油加热，敲入两个鸡蛋炒熟盛出备用
6/10. 再次倒入适量油，依次放入葱花、老干妈豆豉酱、火腿爆香
7/10. 加入豆芽大火爆炒
8/10. 依次放入炒好的鸡蛋、过好水的面条进行翻炒
9/10. 先倒入适量生抽调味，再倒入适量老抽上色
10/10. 最后，出锅前加入一小勺盐，一点点鸡精稍加翻炒，出锅啦～（豆芽最好事先焯熟再入锅翻炒）
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解诸毒、预防便秘、还能补肾等功效；可与胡萝卜、鸭肝、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润燥、解热毒、止消渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、健脑益智等功效；可与苋菜、洋葱、荠菜搭配；与柿子、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、壮阳补阴、发汗等功效；可与红枣、海虾、樱桃搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香辣火腿鸡蛋炒面热量382 千卡
- 脂肪21.33 克
- 蛋白质42.1 克
- 碳水化合物50.43 克
- 钠925 毫克
- 钙194 毫克
- 铁7.51 毫克
- 钾760 毫克