| 慢炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 6克 | 慢炖羊肉热量/卡路里12千卡 | |||
 热量12千卡，相当于马路散步6分钟消耗的热量...120 | |||||
慢炖羊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带皮羊腿肉（适量）、肉桂（适量）、洋葱（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、香叶（适量）、生姜（适量）、花雕（适量）、酿造酱油（适量）、草菇老抽（适量）、红糖（适量）、植物油（适量）
1/6. 食材表：? 带皮羊腿肉? 洋葱? 蒜? 花椒? 干红椒? 肉桂? 香叶? 生姜? 花雕? 酿造酱油? 草菇老抽? 红糖? 植物油
2/6. 锅内热油，放入拍扁的蒜瓣和干红椒（事先在冷水中浸泡20min，挤出水分使用），煎至蒜瓣金黄色后捞出备用。随后撒入花椒粒煎至发黑后捞出丢弃。
3/6. 羊肉切块焯水后控干，入锅内煸炒至边缘金黄色。另起锅入植物油将洋葱丝煎至焦糖色。
4/6. 入老抽、酿造酱油一同煸炒。
5/6. 将洋葱并入一同翻炒，随后入花雕后上盖10s，开盖入水，放入煎好的蒜、干红椒、生姜，再放入肉桂、香叶和红糖。开锅后上盖小火慢炖至肉皮软嫩弹滑即可。
6/6. 出锅前15min开盖收汁，不要勾芡，配以欧芹或香菜即可享用。
食材功效信息
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有镇静镇痛、补中益气、利关节等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
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营养信息
- 慢炖羊肉热量12 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质11.7 克
- 碳水化合物71.5 克
- 钠0.6 毫克
- 钙88 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾167 毫克