| 栗子小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无盐黄油 | 克 | 72千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 白豆沙 | 克 | 790千卡 | 243千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 599克 | 栗子小馒头热量/卡路里1664千卡 | |||
 热量1664千卡，相当于跑步208分钟消耗的热量...480 | |||||
栗子小馒头的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将鸡蛋放入干净的盆中，用打蛋器搅拌均匀。
2/17. 将糖、炼乳、盐和黄油加入
3/17. 再以隔水加热的方式，用打蛋器搅打至完全融化为止。
4/17. 加入过筛两次的低筋面粉和泡打粉。
5/17. 用刮刀拌成面团，再把面团用保鲜膜包裹，放进冰箱冷藏1小时左右
6/17. 将面团揉成每个约20克，再将白豆沙揉成每个约25克的圆球状
7/17. 使用擀面棍或手撑将面团压成扁平状，再放上白豆沙，接着将面皮包起来
8/17. 稍微用手按压一下面皮
9/17. 抓出尖尖的一端，做出栗子的外型
10/17. 将面团的另一端浸入水中，沥去多余水份手，沾些白芝麻
11/17. 将做好的放入烤盘当中
12/17. 在鸡蛋里加入朗姆酒，搅拌成鸡蛋酒
13/17. 在面团的表面涂抹上鸡蛋酒，最后放进以170-175度预热的烤箱，烘烤15分钟左右。（烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自己的烤箱来看）
14/17. 成品图
15/17. 成品图
16/17. 成品图
17/17. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、强化骨骼等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、防细菌感染等功效；可与西红柿、茼蒿、羊排搭配；与鹅蛋、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 栗子小馒头热量1664 千卡
- 脂肪103.12 克
- 蛋白质36.71 克
- 碳水化合物288.28 克
- 钠282.9 毫克
- 钙396 毫克
- 铁10.17 毫克
- 钾789 毫克