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台湾卤肉饭

台湾卤肉饭的热量和减肥功效

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台湾卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
冰糖560千卡397千卡0克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
4千卡59千卡2克0克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
总量761台湾卤肉饭热量/卡路里2539千卡
手风琴 热量2539千卡,相当于手风琴1411分钟消耗的热量...108

台湾卤肉饭的做法共10个步骤

食材主料/辅料

五花肉(适量)、生姜(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、冰糖(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、胡萝卜(适量)
台湾卤肉饭的做法图解1

1/10. 新鲜五花肉先用水煮熟焯一下,然后切小块

台湾卤肉饭的做法图解2

2/10. 油锅烧热后放姜片,八角,桂皮先爆一下

台湾卤肉饭的做法图解3

3/10. 然后加入五花肉翻炒,翻炒片刻

台湾卤肉饭的做法图解4

4/10. 翻炒片刻再加入适量冰糖,料酒、老抽或酱油继续翻炒1-2分钟

台湾卤肉饭的做法图解5

5/10. 再加水炖,大火炖开,转小火,30分钟-40分钟

台湾卤肉饭的做法图解6

6/10. 调味加入适当盐,可加入胡萝卜或者辣椒、香菇

台湾卤肉饭的做法图解7

7/10. 加胡萝卜还要炖个10-20分钟

台湾卤肉饭的做法图解8

8/10. 接下来就交给时间了^_^

台湾卤肉饭的做法图解9

9/10. 不要完全收干留点汤汁拌饭超好吃!完工!再码上一个鸡蛋,一点青菜,就可以开吃啦(^o^)

台湾卤肉饭的做法图解10

10/10. 再来一张

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补虚、补充蛋白质等功效;可与南瓜、蘑菇、山楂搭配;与香菜、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温中止呕、促进消化等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、理气止痛、中寒呕逆等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温通血脉、补元阳、温经止痛等功效;可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配;

冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、润肺、祛脂降压等功效;可与白果、银杏、梨搭配;

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营养信息

  • 台湾卤肉饭热量2539 千卡
  • 脂肪61.78 克
  • 蛋白质40.29 克
  • 碳水化合物311.67 克
  • 16192.7 毫克
  • 506 毫克
  • 41.97 毫克
  • 1591 毫克

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