三色早餐饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
总量 | 641克 | 三色早餐饼热量/卡路里324千卡 | |||
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1/8. 土豆洗净,刮皮,擦成丝。丝不要太细,会太粉,没口感
2/8. 加入胡萝卜丝和韭菜断,加少许盐和花椒粉。加花椒粉后又香又暖身
3/8. 加入面粉后,逐次少量加水,拌匀到图片状态。面粉不要加多,否则饼的口感很厚重。水要逐次加,不然太稀没法成饼
4/8. 用筷子挑一块儿,稍压平,放到预热好的电饼铛上
5/8. 底部凝固后,用铲子翻面,继续稍压平
6/8. 两面都煎出微微焦痕后,刷少许植物油,稍煎片刻即可装盘
7/8. 刷油一是为了外皮口感脆,二是促进胡萝卜的营养被人体吸收,三是后刷油,控制油量,每日食用油不会过量。
8/8. 不用煎太久,不然土豆丝会太软烂,没有口感。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、宽肠通便、和中养胃等功效;可与黄瓜、豆角、牛里脊搭配;与香蕉、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解毒生津、下气等功效;可与草鱼、狗肉、黄豆搭配;与西红柿、木瓜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、补肾温阳、行气理血等功效;可与青鱼、明虾、鸡蛋搭配;与牛奶、菠菜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;