烫玉米面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
黄豆粉 | 克 | 341千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
枣 | 克 | 420千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 777克 | 烫玉米面发糕热量/卡路里2553千卡 | |||
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1/6. 将玉米粉与黄豆粉、白面按2:1:1的比例准备好
2/6. 将烧开的水倒入玉米面中搅拌,边倒边搅直至没有干粉,稀些比较好
3/6. 在打入2个鸡蛋然后继续搅均
4/6. 再加入黄豆粉、白面,搅均
5/6. 加入适量白糖、酵母搅均
6/6. 将锅中搅好的粥倒入锅中,加热水至40度,然后醒1小时后,放上枣蒸30分钟就可以
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血压、美容养颜、预防肠癌等功效;可与青木瓜、蒜蓉、山药搭配;与蚝豉、雪螺肉、生蚝相克,同食可能会引起不适;
黄豆粉的热量432千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血、降血糖、减少骨丢失等功效;可与鸡蛋、红枣、茄子搭配;与猪肉、北极虾、核桃相克,同食可能会引起不适;
白面的热量366千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;
枣的热量264千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有滋补健脑、强壮筋骨、聪耳明目等功效;可与鲤鱼、木耳、花生搭配;与桂鱼、大葱、沙丁鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与黄豆、牡蛎 、干贝搭配;与豆浆、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;