| 酸菜鱼汆肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 930克 | 酸菜鱼汆肉丸热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于有氧拳击操76分钟消耗的热量...600 | |||||
酸菜鱼汆肉丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（500克）、黑鱼（1条）、马蹄（8个）、小葱花（适量）、五香粉（适量）、蚝油（适量）
1/6. 一斤五花肉馅，加入8个马蹄碎，葱花
2/6. 加蚝油，五香粉，盐一勺，鸡蛋一个，淀粉，顺一个方向搅拌，上劲搅拌十分钟，能成团就好了
3/6. 青萝卜或者白萝卜一个切片备用
4/6. 黑鱼切片加料腌制曹小时，我用广乐酸菜鱼料，非常方便
5/6. 将葱姜蒜炒出香味，加入酸菜继续炒，出香后加水，煮二十分钟，这一步很关键，一定要煮才能沁出酸菜的香味
6/6. 将肉丸汆入汤中，再放萝卜和鱼片，煮开锅三分钟搞定
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、补心养阴、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、促进生长发育、预防高血压等功效；可与木耳、海蜇、核桃搭配；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进消化等功效；
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营养信息
- 酸菜鱼汆肉丸热量760 千卡
- 脂肪16.81 克
- 蛋白质36.61 克
- 碳水化合物87.44 克
- 钠897.5 毫克
- 钙605.5 毫克
- 铁15.82 毫克
- 钾826 毫克