| 自制虾滑 海鲜丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 总量 | 313克 | 自制虾滑 海鲜丸热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于攀岩32分钟消耗的热量...660 | |||||
自制虾滑 海鲜丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾仁（一袋）、鸡蛋清（两个）、淀粉（少许）、精盐（少许）
1/6. 虾仁挑线切碎，切成虾泥。(贴主买的是冻虾仁嫌水凉用的热水清洗的虾仁，所以是半熟成红色了，但是这样虾仁切碎以后不粘稠 ，所以大家还是用凉水清洗吧)
2/6. 加入少许精盐和蛋清的，搅拌均匀。
3/6. 加入适量淀粉,搅拌均匀，初次做掌握不好量的小伙伴可以少加一些，然后看看粘稠程度，知道到加到可以团成球状为止。
4/6. 用勺子挖成虾球装即可。
5/6. 搅拌虾滑的碗不需要清洗，将之前留出来的蛋黄打入带有残留虾滑的碗中，加入少许水和一点点精盐，搅拌均匀到入蒸碗中蒸成虾肉鸡蛋羹。
6/6. 稍微冷藏一下再吃会更鲜。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、治疗高血压、降血压等功效；可与海马、荷兰豆、龙须菜搭配；与樱桃番茄、葡萄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、烫伤、护肤等功效；可与海虾、西红柿、洋葱搭配；与糖精、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、宽肠胃等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解腻提鲜、祛除腥膻之味、预防甲状腺病等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制虾滑 海鲜丸热量355 千卡
- 脂肪15.91 克
- 蛋白质25.83 克
- 碳水化合物97.52 克
- 钠708.5 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.47 毫克
- 钾263 毫克