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牛肉胡萝卜包子

牛肉胡萝卜包子的热量和减肥功效

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牛肉胡萝卜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
小麦面粉3440千卡344千卡11.2克1.5克
纯净水3千卡1千卡0克0克
牛肉馅938千卡125千卡17.8克2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
五香粉21千卡296千卡10.4克2.12克
总量2306牛肉胡萝卜包子热量/卡路里4516千卡
钢铁厂工作 热量4516千卡,相当于钢铁厂工作564分钟消耗的热量...480

牛肉胡萝卜包子的做法共6个步骤

食材主料/辅料

小麦面粉(1000克)、酵母(5克)、纯净水(500毫升)、牛肉馅(750克)、胡萝卜(2个)、大葱(1个)、酱油(少许)、蚝油(适量)、五香粉(适量)
牛肉胡萝卜包子的做法图解1

1/6. 和面,按水面1:2的比例,酵母用温水化开,放入面粉中,和面。然后用湿润的布帘盖住。放在温暖地方等待发酵!发酵一个小时左右。

牛肉胡萝卜包子的做法图解2

2/6. 牛肉,胡萝卜,大葱剁碎!加入适量五香粉,酱油,生抽,蚝油,有条件放一块高汤,搅拌!放在冰箱里等待面发好!

牛肉胡萝卜包子的做法图解3

3/6. 面发好后,擀成大号饺子皮,不要太薄,不然蒸熟后容易回缩。掐出一个褶皱后,顺延把连着的所有包子皮边依次掐出褶,最后旋转回到一个点,就成了漂亮的包子啦!

牛肉胡萝卜包子的做法图解4

4/6. 烧水,等待水烧开后,关火。放上湿润的布帘。均匀放入包子,记得保留空隙,因为包子会膨胀起来的!盖上盖子,二次发酵三分钟左右。这步骤也可以省略。最后烧开水,蒸包子啦!肉馅二十分钟。素馅十五分钟左右!

牛肉胡萝卜包子的做法图解5

5/6. 蒸熟后,不要着急打开盖子,容易回缩。就不好看啦!继续盖上盖子。闷三分钟左右!开盖,出锅!我这个做的,自己家太实惠啦,肉馅儿的肉汤有点冒出来,但是开起来好有食欲哦!

牛肉胡萝卜包子的做法图解6

6/6. 皮薄馅儿大!我擀皮时候擀的稍微薄一些就是为了皮薄馅儿大,有肉汤!

食材功效信息

小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾厚肠、养阴补虚、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

纯净水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、益气血、强健筋骨等功效;可与香芋、西兰花、香菇搭配;与橄榄、红糖、板栗相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、消食、下气等功效;可与圆白菜、鲈鱼、大米搭配;与辣椒、猕猴桃、山药相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、预防高血压、减肥等功效;可与明虾、兔肉、海虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 牛肉胡萝卜包子热量4516 千卡
  • 脂肪19.51 克
  • 蛋白质54.41 克
  • 碳水化合物174.64 克
  • 6643.4 毫克
  • 550 毫克
  • 26.02 毫克
  • 854 毫克

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