| 糟溜鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 918克 | 糟溜鱼片热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡，相当于烤面包304分钟消耗的热量...150 | |||||
糟溜鱼片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、西红柿（1个）、蛋清（少许）、槽卤（2汤匙）、姜、葱（少许）、生粉（少许）、料酒（2茶匙）、胡椒粉（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/6. 将鲈鱼洗净片薄片，加葱、姜、料酒、胡椒粉、蛋清、盐、鸡精腌制入味
2/6. 起油锅，等油6、7成热时，下入鱼片
3/6. 用筷子一片片划散
4/6. 等鱼片变色盛盘备用
5/6. 另起一锅，锅中放入两汤匙糟卤和少许高汤，烧开后，将鱼片放进去
6/6. 等再次开锅后，用少许水淀粉勾薄欠，同时淋少许香油起锅盛盘
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、化痰止咳、健脾补气等功效；可与姜、胡萝卜、南瓜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、美容、抗癌等功效；可与黄鱼、蜂蜜、芹菜搭配；与红薯、草鱼、土豆相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、清热解毒、护肤等功效；可与明虾、玉米、羊排搭配；与菠萝、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糟溜鱼片热量761 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠280.6 毫克
- 钙203.7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾559 毫克