蚝汁牛肉炒米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
牛肉 | 克 | 100千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
总量 | 609克 | 蚝汁牛肉炒米线热量/卡路里1106千卡 | |||
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1/10. 胡萝卜洗净去皮切丝,尖椒洗净去籽切丝,大蒜切片,香菜洗净切碎备用。
2/10. 牛肉逆着肉的纹理切丝,然后加入老抽、盐、淀粉和1勺水抓匀腌制15分钟。
3/10. 将提前用温水泡软的米线煮熟,然后捞出控水。
4/10. 平底锅内放适量的花生油,油热后放腌制后的牛肉丝快速滑散,炒至牛肉丝变色后盛出。
5/10. 另起油锅,放切好的蒜瓣炒出香味。
6/10. 下胡萝卜丝和尖椒丝翻炒均匀。
7/10. 转小火放控水后的米线。
8/10. 再放炒熟后的牛肉丝。
9/10. 调入1大勺的蚝油,小火翻炒至蚝油均匀的裹在食物上即可关火。
10/10. 食用前撒上适量的香菜味味道更佳。
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、补血、健脾等功效;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、化痰息风、强健筋骨等功效;可与芋头、葱、枸杞搭配;与橘子、白酒、韭菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、利尿、下气等功效;可与香菇、西兰花、豆浆搭配;与苹果、木瓜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、燃烧脂肪、降血压等功效;可与鳕鱼、茄子、基围虾搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;