| 芹菜猪肉饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 1196克 | 芹菜猪肉饺热量/卡路里3540千卡 | |||
 热量3540千卡，相当于漂流708分钟消耗的热量...300 | |||||
芹菜猪肉饺的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 姜切末备用
2/15. 香芹择净，用清水浸泡半小时，洗净控干水份，切成碎末（出于安全考虑，我做菜基本都会先泡一会）
3/15. 五花肉剁成肉泥，（也可以用料理机打碎，不过我还是觉的剁出来的更好吃）加入切好的香芹和葱姜末
4/15. 加入盐、生抽、胡椒粉、五香粉和麻油还有切碎的胡萝卜，（切胡萝卜忘记拍照了，切碎的胡萝卜要用油稍微炒一下）搅拌均匀，顺着一个方向搅一会儿，肉馅会吸收芹菜渗出的水分
5/15. 面粉边加水边用筷子搅，水一定要分少量多次加，将面粉搅成絮状
6/15. 揉成光滑的面团，放在和面盆里盖上保鲜膜静置十五到二十分钟
7/15. 将饧好的面团切成三到四份
8/15. 取一份揉搓成长条，撒上干面粉滚一下
9/15. 切剂子，先切一刀，再把面团条转一下再切一刀，剂子大小看个人喜好
10/15. 切好的剂子用掌心沾上干面粉压扁，擀面杖擀成薄片
11/15. 开始包饺子，饺子的包法大概每个人都不一样，不一一赘述。
12/15. 包好了
13/15. 再来一张，好有成就感
14/15. 锅里烧开水，下饺子，待饺子鼓起浮上来，加小碗凉水，继续煮，如此点两次凉水，水再开了就可以捞起开吃了
15/15. 香喷喷的饺子，开吃
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效；可与萝卜、大蒜、茄子搭配；与鹌鹑、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、利尿消肿、镇静安神等功效；可与莲藕、西红柿、豆腐搭配；与南瓜、黄豆、河蚬相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、预防高血压、舒张血管等功效；可与北极虾、粳米、樱桃搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、镇吐、温肺止咳等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、促消化等功效；可与大米、比目鱼、豆浆搭配；与醋、柚子、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜猪肉饺热量3540 千卡
- 脂肪166.15 克
- 蛋白质49.17 克
- 碳水化合物251.11 克
- 钠10260 毫克
- 钙1098 毫克
- 铁30.78 毫克
- 钾1071 毫克