| 银杏蔬菜鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 513克 | 银杏蔬菜鸡丁热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于壁球70分钟消耗的热量...720 | |||||
银杏蔬菜鸡丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（1块）、熟银杏（25粒）、胡萝卜（1小段）、豌豆（适量）、盐（1小勺）、生姜（适量）、大葱（少量）、料酒（1汤匙半）、生粉（少量）、蒜头（2瓣）、洋葱（适量）、生抽（1汤匙半）、椒盐（少量）、水淀粉（适量）、山茶油（适量）
1/8. 鸡脯肉洗净，用厨房纸吸干水分，放入盐、料酒、生姜、大葱、生粉腌制1小时左右。
2/8. 材料备好，胡萝卜切小粒，豌豆角去壳取豌豆粒，大蒜头拍扁，洋葱切细。
3/8. 胡萝卜和豌豆放入沸腾的水中焯至7、8分熟。
4/8. 银杏过一下热水（本身就熟的）。
5/8. 锅加热后加山茶油，放入洋葱、生姜、大蒜用小火煸香，倒入腌制好的鸡丁。
6/8. 翻炒至鸡丁变色，倒入银杏、葫芦卜、豌豆。
7/8. 倒入生抽，撒点椒盐，最后用少许的水淀粉勾芡一下就可出锅。
8/8. 成品。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、促消化等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、莴笋搭配；与茼蒿、茄子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、消痈肿、止泻痢等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 银杏蔬菜鸡丁热量841 千卡
- 脂肪10.17 克
- 蛋白质53.14 克
- 碳水化合物76.24 克
- 钠284.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾1161 毫克