| 鸡汁锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 533克 | 鸡汁锅塌豆腐热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于民族舞61分钟消耗的热量...270 | |||||
鸡汁锅塌豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（不老不嫩）（适量）、鸡蛋（适量）、鸡汤（适量）、淀粉（适量）、葱花（适量）、盐和鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）
1/8. 准备原料
2/8. 豆腐切块加胡椒粉和适量盐，料酒腌制15分钟
3/8. 豆腐裹上淀粉
4/8. 蘸上大好的蛋液
5/8. 下锅煎到两面焦黄（这次我试了下一面煎的，没有两面的有卖相）
6/8. 之后倒入剩余的蛋液
7/8. 加入鸡汤没过食材
8/8. 中火煨烧直至汤汁浓稠，中间用叉子叉便于入味。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与小米、干辣椒、洋葱搭配；与鹅蛋、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、和胃、益气生津等功效；
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营养信息
- 鸡汁锅塌豆腐热量275 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质13.76 克
- 碳水化合物90.02 克
- 钠300 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾218 毫克