| 咖喱花生芋头牛肉杂粮饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 花生粉 | 克 | 312千卡 | 428千卡 | 33.8克 | 21.9克 |
| 总量 | 811克 | 咖喱花生芋头牛肉杂粮饭热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于听音乐940分钟消耗的热量...60 | |||||
咖喱花生芋头牛肉杂粮饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备材料，洋葱切碎，姜、蒜切末，牛肉切小块，红萝卜切丁，芋头提前上蒸锅蒸半小时到一小时，久一点比较好，糯一些，然后剥皮切小块，杂粮饭提前蒸好。
2/12. 锅里倒油，减脂的少倒一点，不减脂的朋友随意，也不要太多，健康为主。
3/12. 油七成热时放入蒜姜末爆香
4/12. 开大火，放入牛肉丁翻炒至全部变色
5/12. 放入洋葱和胡萝卜翻炒，芋头后面再放，毕竟已经蒸软了嘛。
6/12. 放入芋头和两勺咖喱粉，咖喱粉根据个人口味可多可少，喜欢的就多放点。继续翻炒两到三分钟。
7/12. 加入开水大火煮沸后转中小火，盖上锅盖熬煮15分钟左右。
8/12. 熬煮过程中我们可以先摆放杂粮饭，将饭放入一个小碗，轻轻压一下，倒扣入盘中，OK。
9/12. 熬煮差不多后，加入速溶咖啡半包，两勺低脂花生粉（不减脂的朋友可以用普通花生酱），适量盐。
10/12. 转大火继续熬制5分钟左右，直到汤汁变少变粘稠为好。
11/12. 起锅淋到杂粮饭上，Ok
12/12. 这次做的来不及拍照片就被我消灭完了，这是上次做的照片拍的好一些不过红萝卜放少了点，大家将就看吧。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、洁齿防龋、补中益气等功效；可与芹菜、牛肉、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补脾胃、促进康复等功效；可与香菇、大白菜、黄豆芽搭配；与木耳菜、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌消炎、防癌等功效；可与猪骨、松子、西葫芦搭配；与河虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、防癌、散瘀等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防癌症、健脾胃等功效；可与龙须菜、猪肉、生菜搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱花生芋头牛肉杂粮饭热量940 千卡
- 脂肪31.51 克
- 蛋白质94.37 克
- 碳水化合物159.76 克
- 钠250.9 毫克
- 钙448 毫克
- 铁47.08 毫克
- 钾3681 毫克