| 腌糖蒜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 63克 | 腌糖蒜热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡，相当于蛙泳8分钟消耗的热量...600 | |||||
腌糖蒜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大蒜（适量）、砂糖（适量）、米醋（（腌酱色）适量）、白醋（（腌白色）适量）
1/9. 选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的最好；
2/9. 剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净；
3/9. 用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水；
4/9. 浸泡后的大蒜，头朝下控干水分；
5/9. 整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间，用掰开的蒜瓣填满，掰开的蒜瓣也要带皮；
6/9. 加入砂糖，我用的是赤砂糖，用量大约一头大蒜一小勺糖；
7/9. 倒进米醋，没过大蒜即可（还可以加入少许盐，不加也可以，没有太大区别）；
8/9. 如果想要吃白色的，就用白醋（当然是酿造白醋）；
9/9. 密封保存，不用晃动，让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、改善肝功能、促进消化等功效；可与火腿、马齿苋、生菜搭配；与鸡翅、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌糖蒜热量81 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠19.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾302 毫克