东北酸菜馅蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
酸菜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
饺子粉 | 克 | 6915千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
总量 | 1411克 | 东北酸菜馅蒸饺热量/卡路里8526千卡 | |||
![]() |
1/6. 选用饺子粉,由于这次做的是蒸饺,用温水和面,和好面后放保鲜袋醒10一20分钟。
2/6. 趁醒面期间制作饺子馅:将酸菜洗两三遍,切碎。挤出水份成团备用。
3/6. 肉馅加入适量盐、1勺酱油、少许姜沫,顺一个方向搅拌再加1大勺植物油,如果肉馅偏瘦,就再加1小勺猪油,搅拌好加入备好的酸菜,再调入适量的盐搅拌,加入适量的水拌匀,即可。
4/6. 包饺子:面团醒好揉成长条,揪成(切成)大小均匀的剂子,擀成饺子皮,加入馅料包好饺子。
5/6. 蒸锅里抹油,摆好饺子蒸制,约15一20分钟,蒸熟出锅。
6/6. 摆盘。可以直接享用,也可按自己喜欢沾蒜蓉酱油汁等品享。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补肾气、解热毒等功效;可与柿子、银耳、白萝卜搭配;与鸭梨、菠菜、豆类相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、帮助消化、治便秘等功效;可与鸭脯肉、仔鸭、腊鸭掌搭配;与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清污解毒、治肝顺胃等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
饺子粉的热量1383千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;