猪肉白萝卜馅包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 1000克 | 猪肉白萝卜馅包子热量/卡路里2940千卡 | |||
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1/12. 酵母用温水溶解,加入面粉中,揉成光滑的面团
2/12. 盖保鲜膜或盖子温暖处发酵至两倍大,手指戳洞不回缩不塌陷,就发好了
3/12. 发面的过程中准备馅,白萝卜擦丝,放两勺盐,抓匀,杀出萝卜中的水份
4/12. 猪肉馅中加入葱、姜、料酒、白胡椒粉、美极鲜味汁,朝一个方向搅打上劲,
5/12. 挤出萝卜中的水份
6/12. 萝卜丝粗切几刀,防止包的时候纤维太长,不好分馅。和入肉馅中
7/12. 加盐、玉米油、香油搅匀
8/12. 面团排气揉匀,分成均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的皮,包入适量的馅
9/12. 捏成包子
10/12. 放入蒸锅,先小火,再中大火,蒸20分钟,关火闷3分钟。
11/12. 成品
12/12. 成品
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、补肾气、补钙等功效;可与洋葱、鸡腿菇、芸豆搭配;与鲫鱼、牛里脊、鸭梨相克,同食可能会引起不适;