| 金沙香蒜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 154克 | 金沙香蒜热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于飙车55分钟消耗的热量...360 | |||||
金沙香蒜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大蒜（6个）、咸蛋黄（8个）、淀粉（适量）、姜（适量）、小葱末（适量）
1/9. 因为这次蒜是主角，所以剥蒜就成了第一件事，剥蒜有点麻烦，学了一个新方法，把大蒜两头各切一刀，掰开，放在微波炉里高火20秒，拿出来会好剥一些，把蒜皮剥掉备用。
2/9. 熟鸭蛋黄用勺子压散。
3/9. 锅里加入适量的油，开火，油不需要很热，凉油下蒜，小火慢炸。
4/9. 炸蒜过程中可以准备好姜末和小葱末。
5/9. 蒜炸到成金黄色即可捞起。
6/9. 捞起来的蒜裹一层干淀粉。
7/9. 再回油里过一下，捞起备用。
8/9. 锅里加适量的油，烧热后加入姜末和一部分小葱末，炸香后放入咸蛋黄，炒散，加入炸好的蒜，翻炒片刻就可以关火了。
9/9. 盛盘后再加一些小葱在上面，可以吃啦，味道不错哦。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促消化、降血糖等功效；可与醋、粳米、五花肉搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 金沙香蒜热量330 千卡
- 脂肪23.2 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物29.2 克
- 钠3799.6 毫克
- 钙153 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾419 毫克