| 羊排鲫鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 羊排鲫鱼汤热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于开会365分钟消耗的热量...90 | |||||
羊排鲫鱼汤的做法共17个步骤
食材主料/辅料
羊排骨（350克）、鲫鱼（1条）、姜片（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、青蒜苗（适量）、水发木耳（适量）、水煮笋（适量）、枸杞子（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）
1/17. 水发木耳洗净去蒂，撕成小朵；水煮笋切片，焯水后备用；葱姜切片；青蒜苗切碎
2/17. 沸水汆烫洗净的羊排，至水再次沸腾后煮2分钟左右；
3/17. 捞出羊排洗净血末；
4/17. 姜片、八角、花椒放进料包；
5/17. 羊排放进高压锅，加入适量清水和调料包，大火上汽后转小火压制20分钟，关火后自然排气；
6/17. 分开煮好的羊排和煮羊排的汤水；
7/17. 鲫鱼治净后，用厨房纸擦干表面的水分；
8/17. 炒锅提前用生姜擦拭一遍；
9/17. 起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油爆香姜片。
10/17. 下入鲫鱼，煎制两面微黄；
11/17. 加入葱花，爆出香味；
12/17. 趁热倒入煮羊排的汤水（如果凉了，再加热一下）；
13/17. 大火煮开，撇除浮沫；
14/17. 下入羊排，继续大火煮至汤色雪白，大约15分钟左右；
15/17. 加入木耳和笋片，再煮2、3分钟；
16/17. 加入盐和胡椒粉调味，关火；
17/17. 起锅装盘后，撒上青蒜苗碎和几粒枸杞子装饰即可。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、和中开胃、滋补等功效；可与西红柿、木耳、黄豆芽搭配；与猪小排、冬瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊排鲫鱼汤热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克