| 鱼香虎皮鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 800千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 500克 | 鱼香虎皮鹌鹑蛋热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于剪指甲800分钟消耗的热量...60 | |||||
鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（500克）、泡发木耳（50克）、胡萝卜（50克）、葱（适量）、郫县辣酱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 准备好鹌鹑蛋 木耳 胡萝卜。
2/12. 鹌鹑蛋用清水洗净。
3/12. 胡萝卜切成块，水发木耳撕成小朵备用。
4/12. 将鹌鹑蛋放入冷水锅中，煮熟。
5/12. 煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳后擦干水分。
6/12. 下入6成热的油锅中。
7/12. 炸至金黄成虎皮状。捞出沥油。
8/12. 锅中留底油，下入放入郫县豆瓣酱炒出红油后下入葱姜蒜炒香。
9/12. 倒入木耳 胡萝卜继续翻炒均匀。
10/12. 加入料酒 酱油 糖 醋 盐和适量的
11/12. 加入炸好的鹌鹑蛋，烧开后转中火烧至入味。
12/12. 芶入薄芡，加入鸡精调味即可。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、健脑、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香虎皮鹌鹑蛋热量800 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克