| 猪排火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 422克 | 猪排火锅热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡，相当于采花304分钟消耗的热量...180 | |||||
猪排火锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（500克）、姜（一小块）、大蒜（二瓣）、香葱（三根）、大料（1个）、色拉油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、虾仁（适量）、西兰花（适量）、花菜（适量）、生菜（适量）、大白菜（适量）、木耳（适量）、香菇（适量）、牛肉丸（适量）、脆饺（适量）、芝麻酱（适量）、拌饭酱（适量）、鸡精（适量）、芝麻油（适量）、小葱（适量）
1/6. 锅中倒入清水，大火煮开后放入排骨，焯烫2分钟后将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不用。
2/6. 锅中倒入油，大火加热至油5成热时，放入大料姜片蒜片煸炒出香味。
3/6. 调小火放入豆瓣酱炒出香味炒出红油。
4/6. 将排骨放入翻炒约2分钟。
5/6. 加料酒，生抽，老抽，将颜色炒匀后倒入开水。
6/6. 加入香葱加少许白糖盖上锅盖，用小火炖40分钟。出锅前再调入少许盐倒入火锅中就可以开始烫火锅了。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、镇吐、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、促进消化、防肿瘤等功效；可与马齿苋、火腿、玉米面搭配；与草菇、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、降低胆固醇等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、理气止痛、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 猪排火锅热量911 千卡
- 脂肪107.59 克
- 蛋白质32.31 克
- 碳水化合物263.71 克
- 钠928.7 毫克
- 钙264 毫克
- 铁12.96 毫克
- 钾1526 毫克