| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 684克 | 口水鸡热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡，相当于游泳228分钟消耗的热量...360 | |||||
口水鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2条）、花生碎（适量）、葱花（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、麻辣油（4大勺）、酱油（1大勺）、白醋（1大勺）、白糖（1大勺）、盐（适量）、姜（适量）
1/10. 鸡腿洗净去骨，注意保证鸡腿的完整性，这一步可以让卖鸡的摊主帮忙；
2/10. 凉水入锅，加入料酒和葱姜，中小火煮开3分钟，加盖焖8分钟；
3/10. 捞出鸡腿，冲洗干净后浸入冰水中，冰至凉透；
4/10. 沥干水分，切件；
5/10. 摆盘；
6/10. 等待煮鸡和冷却的时候，可以炸熟一把花生米，放凉后去皮，用擀面杖略捣碎备用。
7/10. 将麻辣油、酱油、白醋、糖和盐放进碗中，搅拌均匀即成调味汁；
8/10. 将调味汁浇在鸡肉上；
9/10. 撒上花生碎；
10/10. 最后来点儿葱花点缀。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、和胃、健脑益智等功效；可与红酒、红枣、南瓜子搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡热量1368 千卡
- 脂肪38.4 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物13 克
- 钠68.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾632 毫克