| 西红柿蛋花汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 332克 | 西红柿蛋花汤热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于壁排球20分钟消耗的热量...420 | |||||
西红柿蛋花汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
西红柿（2个）、鸡蛋（2个）、番茄酱（2大勺）、小葱（1根）、大蒜（2瓣）、水淀粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、开水（适量）、香油（适量）
1/14. 西红柿洗净烫过后去皮，切成小一点儿的滚刀块；
2/14. 鸡蛋打散；
3/14. 葱切葱花
4/14. 大蒜切末；
5/14. 水淀粉调好；
6/14. 起炒锅，热锅凉油爆香葱花；
7/14. 下入西红柿丁，加入少许白糖，一边翻炒一边用炒勺压大块的西红柿，直到西红柿被炒出红汁；（一点点儿糖即可，目的是让西红柿容易出水）
8/14. 加入番茄酱，继续翻炒，至汤汁浓稠；
9/14. 加入适量开水；
10/14. 待汤水煮沸后，趁沸腾慢慢调入水淀粉，边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量，不要一次全倒进去，慢慢试着加入；
11/14. 待汤汁再次沸腾后，打入蛋花；
12/14. 下蒜末，搅拌均匀；
13/14. 加入少许盐调味；
14/14. 起锅后加入香油即可。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、美容、降血压等功效；可与黄鱼、豆腐、圆白菜搭配；与皮皮虾、咸鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、延缓衰老等功效；可与生菜、明虾、桂圆搭配；与茶叶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿蛋花汤热量141 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物3.32 克
- 钠147 毫克
- 钙65.7 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾338 毫克