| 珊瑚藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 342克 | 珊瑚藕片热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于宗教舞51分钟消耗的热量...300 | |||||
珊瑚藕片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、红辣椒（1根）、麻辣油（2大勺）、白糖（3大勺）、米醋（1大勺）、姜（1小块儿）
1/12. 辣椒切细丝，姜切末备用；
2/12. 莲藕洗净去皮，顶刀切成薄片；
3/12. 切好的藕片马上放到加入几滴白醋（分量外）的清水中，浸泡5、6分钟；
4/12. 同时起锅，坐水烧开，待水沸腾后下入藕片，略一汆烫；
5/12. 迅速捞出藕片，过凉后放进冰过的凉开水中，冰至凉透；
6/12. 捞出，沥干水分；
7/12. 摆盘；
8/12. 先撒姜丝，再摆上一半的红辣椒丝；
9/12. 糖和米醋加在一起，搅拌均匀；
10/12. 浇在藕片上；
11/12. 小锅置火上，加入麻辣油，投入剩下的红辣椒丝，小火炸至辣椒丝微微变干；
12/12. 趁热将辣油浇在藕片上，用一个大盆扣住，略焖一会儿即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、改善肠胃、养血补益等功效；可与海螺、牛蒡、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珊瑚藕片热量253 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克