| 红焖栗子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1480克 | 红焖栗子鸡热量/卡路里2811千卡 | |||
 热量2811千卡，相当于擦洗地板740分钟消耗的热量...228 | |||||
红焖栗子鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 栗子在带绒毛那端切个口子，洗净后放入沸水锅，中小火煮5分钟。
2/12. 捞出浸在凉水里，比较容易剥壳，剥好的栗子浸凉水里，防止氧化。
3/12. 鸡翅和鸡腿洗净，切成小块，在开水锅中汆烫下，捞出冲洗掉浮沫，沥干水分。
4/12. 姜切片，葱切末，八角，花椒，干红辣椒准备好。
5/12. 炒锅中倒油，放入鸡块，大火翻炒。
6/12. 翻炒至鸡块呈金黄色，盛出。
7/12. 锅中油倒出，留一点余油，放入花椒粒，小火慢慢炸出香味后，捞出花椒粒不用。
8/12. 放入葱白，姜片，八角和干红辣椒炒出香味。
9/12. 放入鸡块翻炒，淋入料酒和老抽翻炒上色，加1勺番茄沙司。
10/12. 放入栗子翻炒上色。
11/12. 加一点糖，淋入开水煮开后小火焖20分钟。
12/12. 加一点盐调味，大火收汁，撒上小葱末拌匀即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、提高免疫力、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补肾精、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与糯米、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有增强体质、治便秘、抗衰老等功效；可与薏米、鸡胸肉、鸡肉搭配；与牛里脊、杏仁、牛腩相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、健胃消食、凉血平肝等功效；可与三文鱼、福寿鱼、芥蓝搭配；与草鱼、香菇、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖栗子鸡热量2811 千卡
- 脂肪26.5 克
- 蛋白质39.2 克
- 碳水化合物78.6 克
- 钠1175.9 毫克
- 钙39 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾1213 毫克