| 肉丝蒜黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 448克 | 肉丝蒜黄热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于八段锦90分钟消耗的热量...270 | |||||
肉丝蒜黄的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蒜黄（适量）、瘦猪肉（适量）、植物油（适量）、精盐（适量）、生姜（适量）、红干椒（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/12. 瘦猪肉切细条。
2/12. 把切好的瘦肉条盛到干净小碗里，倒入一汤匙生抽（味极鲜酱油）。
3/12. 适量精盐。
4/12. 倒入一汤匙料酒，搅拌均匀腌渍30分钟。
5/12. 蒜黄洗净后切4厘米左右的长段。
6/12. 蒜黄的茎和叶子要分开切，韭黄叶同样切4厘米左右的长段。
7/12. 红干椒切丝、生姜切细丝。
8/12. 锅里倒少许植物油，油热后倒入腌渍好的肉条，滑散，炒至变色。
9/12. 倒入姜丝、辣椒丝，炒香。
10/12. 倒入切好的蒜黄茎，稍微翻炒。
11/12. 蒜黄茎翻炒均匀后倒入韭黄叶，快速翻炒均匀。
12/12. 关火，调入精盐，翻炒均匀即可。
食材功效信息
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解气消胀、抗衰老、抗辐射等功效；可与莴笋搭配；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 肉丝蒜黄热量403 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物7.7 克
- 钠66.8 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾473 毫克