| 风味虾线火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 193克 | 风味虾线火锅热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡，相当于垒球224分钟消耗的热量...240 | |||||
风味虾线火锅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲜明虾（400克）、生粉（2小勺）、蛋清（1个）、食用油（2小勺）、盐（1小勺）、高汤（适量）、娃娃菜（适量）、胡萝卜（适量）、鹌鹑蛋（适量）、茄子（适量）、生菜（适量）、香菜（适量）、金针菇（适量）、冬菇（适量）、粉丝（适量）
1/12. 鲜明虾先放冰箱冷冻室冷冻一下剥壳挑去虾肠
2/12. 用牛排捶（或刀背）将虾肉拍松
3/12. 再用刀剁成虾泥
4/12. 虾泥放入碗中，调入盐、蛋清、生粉
5/12. 用打蛋器搅拌至上劲
6/12. 加入食用油拌匀装入裱花袋即可
7/12. 高汤入火锅,放进一个娃娃菜菜心做花芯
8/12. 锅底上桌，将裱花袋挤一小口，将虾泥挤入即可
9/12. 风味独特的虾线火锅，配上涮料美美地吃上一顿吧！
10/12. 胡萝卜剥皮搓丝,鹌鹑蛋煮熟剥壳放在萝卜丝上，形成一个鸟巢状。
11/12. 茄子切段，再片成两半，在背上刻上十字花,生菜铺底摆盘即可
12/12. 粉丝用水提前浸泡软，蔬菜洗净装盘即可
食材功效信息
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容护肤、减肥等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、烫伤、慢性咽炎等功效；可与干辣椒、桂圆肉、圆生菜搭配；与豆奶、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、补虚等功效；
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营养信息
- 风味虾线火锅热量894 千卡
- 脂肪108.7 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物89.7 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克