汪刺鱼竹荪火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
清汤 | 克 | 36千卡 | 13千卡 | 0克 | 0克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
总量 | 712克 | 汪刺鱼竹荪火锅热量/卡路里897千卡 | |||
![]() |
1/11. 竹荪提前浸泡软切成小段
2/11. 汪刺鱼开肚处理干净
3/11. 锅里放油烧热,放入姜蒜爆香后放入汪刺鱼煎至变色
4/11. 加入料酒、盐和清汤烧开后改小火炖
5/11. 炖至汤发白时调入盐
6/11. 放入红枣、枸杞、竹荪
7/11. 最后调入胡椒粉和鸡精,放入冬菇
8/11. 锅烧热移至酒精炉,边吃边涮即可
9/11. 今天的配菜有粉条
10/11. 金针菇
11/11. 白切羊肉
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补脑、抑制肿瘤、补气养阴等功效;可与百合、鸡腿菇搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保护肝脏、防癌、缓和药性等功效;可与花生、小米、大葱搭配;与虾皮、海蟹、葱相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、滋肾、延长寿命等功效;可与大花蟹、银耳、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有托疮排毒、抗瘤、祛脂降压等功效;可与豆腐、排骨、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、温中止呕、促消化等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;