| 红烧肉炖冻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1440千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 1300克 | 红烧肉炖冻豆腐热量/卡路里5390千卡 | |||
 热量5390千卡，相当于电工1797分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉炖冻豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肉（1000克）、冻豆腐（300克）、白菜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、辣椒（适量）、姜（适量）
1/16. 准备好猪肉和冻豆腐 白菜。
2/16. 准备好 八角 桂皮 辣椒 香叶。
3/16. 葱切段，姜切片。
4/16. 冻豆腐提前用水化开。
5/16. 切成块。
6/16. 白菜洗净也切成块。
7/16. 带皮猪肉肉切成块
8/16. 把切好的猪肉焯水后沥干水分。
9/16. 锅中加少许油，加入沥干水的猪肉。 小火煸炒至微黄。
10/16. 加入八角桂皮 香叶 辣椒 葱姜一起煸炒至肉变色，油被逼出来。
11/16. 加入酱油 冰糖 料酒继续煸炒上色。
12/16. 倒入汤锅加入热水，没过猪肉。【砂锅更好】
13/16. 大火煮开，转小火，炖制 40分钟。
14/16. 放入冻豆腐，盐，再炖半个小时。
15/16. 倒回炒锅，大火收汤。
16/16. 加入白菜。烧制白菜熟透即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、止消渴等功效；可与莲藕、芸豆、白萝卜搭配；与牛里脊、龟、羊肝相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、润燥生津、清热解毒等功效；
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营养信息
- 红烧肉炖冻豆腐热量5390 千卡
- 脂肪61.14 克
- 蛋白质62.54 克
- 碳水化合物15.66 克
- 钠63.5 毫克
- 钙375 毫克
- 铁12.13 毫克
- 钾182 毫克