| 拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | 1.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 825克 | 拌菜热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于写作业168分钟消耗的热量...108 | |||||
拌菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莴笋（适量）、藕（适量）、糟卤（适量）、蒜苗（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）、生抽（适量）、白醋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、蒜末（适量）、白糖（适量）
1/4. 蒜苗切段，莴笋，藕切片。
2/4. 开水焯熟（水里加油，少量盐）后过凉水，撒一点熟的芝麻，控干。
3/4. 把调料B都放在一个小碗里搅匀备用。
4/4. 锅里加少许有，下花椒，干辣椒爆香后趁热浇在刚才调好的调料碗里搅匀，最后浇在蔬菜上面，搅拌搅拌，腌制几分钟就OK了。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、消积下气、防癌等功效；可与香菇、黑木耳、桃子搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、改善肠胃、益胃健脾等功效；可与鳝鱼、鲢鱼、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 拌菜热量302 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质4.3 克
- 碳水化合物19.499999 克
- 钠2399.8 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾455 毫克