| 红焖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 总量 | 500克 | 红焖羊排热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于铅球254分钟消耗的热量...240 | |||||
红焖羊排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊排（500克）、白萝卜（适量）、胡萝卜（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）、郫县辣椒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、姜（适量）
1/12. 羊排斩成块，清水泡1小时，泡出血水。
2/12. 胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用。
3/12. 准备好郫县辣酱 辣椒 花椒。
4/12. 葱切段，姜切片。
5/12. 泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。 大火烧开，用勺子撇去血沫。
6/12. 血沫清理完毕以后，大火烧开，转中火煮至30分钟。
7/12. 起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。
8/12. 炒出红油后加入葱姜炒香。
9/12. 下入煮好的羊排翻炒均匀。
10/12. 加入 老抽 糖 葱姜煸炒至上色。
11/12. 加入煮羊排的原汤，没过羊排，烧开后，转小火焖至40分钟。
12/12. 加入白萝卜 胡萝卜块和盐，再焖至20分钟，使萝卜软烂即可
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有壮骨、益肝、促进消化等功效；可与鸡蛋、香菜、山药搭配；与赤小豆、豆瓣酱、南瓜相克，同食可能会引起不适；
