| 宫保豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 宫保豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于跆拳道24分钟消耗的热量...600 | |||||
宫保豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、花生（适量）、植物油（适量）、精盐（适量）、生姜（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、花椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）
1/16. 花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2/16. 取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。
3/16. 倒入一汤匙料酒。
4/16. 倒入少许香醋（1/2汤匙）。
5/16. 倒入1/2汤匙香油。
6/16. 调入适量精盐。
7/16. 挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
8/16. 豆腐切成1厘米见方的小丁。
9/16. 锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
10/16. 等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
11/16. 锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
12/16. 挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。
13/16. 倒入姜末、葱段，炒香。
14/16. 倒入调好的味汁，炒匀。
15/16. 倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
16/16. 倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、益中气、清热润燥等功效；可与鲢鱼、羊骨、黑木耳搭配；与木耳菜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克