| 滋补铜火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 975克 | 滋补铜火锅热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡，相当于跑步146分钟消耗的热量...480 | |||||
滋补铜火锅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪骨（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、枸杞（适量）、桂圆（适量）、韭菜花（适量）、酱豆腐（适量）、羊肉片（适量）、肥牛（适量）、生菜（适量）、牛百叶（适量）、冻豆腐（适量）、绿豆杂面（适量）、菠菜（适量）、茼蒿（适量）、白菜（适量）、粉丝（适量）、芝麻酱（适量）、生抽（适量）、香葱（适量）、香菜（适量）、辣椒油（适量）
1/9. 锅中加足量清水，放入猪骨，调少许料酒、姜块，大火煮沸后捞出。
2/9. 另起锅，将猪骨、姜片放入，大火煮沸撇去浮沫。
3/9. 改至小火保持汤面微开，慢煮1小时。
4/9. 取骨汤备用。
5/9. 骨汤倒入铜锅中，加枸杞、桂圆，加热的木炭放入锅体中加热。
6/9. 生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香葱、香菜择洗干净，沥水。
7/9. 芝麻酱倒入容器，调入适量盐、生抽，顺同一方向搅拌至粘稠；分次加入少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状即可。
8/9. 芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、韭菜花、酱豆腐、葱末、香菜末调匀。
9/9. 汤底烧沸即可涮食。
食材功效信息
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有泽皮肤、强筋骨、养血健骨等功效；可与山药、醋、粉葛搭配；与苦瓜、白玉苦瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、治疗高血压等功效；可与牛臀肉、后腿牛肉、牛头搭配；与冬枣、卤豆腐干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、镇吐等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、益精明目、软化血管等功效；可与大闸蟹、青蟹、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滋补铜火锅热量1169 千卡
- 脂肪15.21 克
- 蛋白质60.489999 克
- 碳水化合物115.25 克
- 钠641.9 毫克
- 钙231 毫克
- 铁11.24 毫克
- 钾1608 毫克