汁浇卤猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
总量 | 250克 | 汁浇卤猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
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1/9. 猪肝冼去血水,
2/9. 猪肝冼去血水。
3/9. 卤汁一盆。
4/9. 备好卤水一盆。将卤水倒时汤锅里烧开,调入精盐、鸡精。放进过好水的猪肝卤1小时。
5/9. 卤好的猪肝。
6/9. 冷却后切片。
7/9. 调汁:将所需要的调汁配料装碗里,倒进一勺卤汁合匀。
8/9. 将合好的调汁浇在摆好盘的卤猪肝上即成。
9/9. 汁浇卤猪肝即成。
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝、增强免疫力、养血等功效;可与茭白、苦瓜、油菜搭配;与鲤鱼、荞麦、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;