| 一品玫瑰酱方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 392克 | 一品玫瑰酱方热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡，相当于收碗744分钟消耗的热量...150 | |||||
一品玫瑰酱方的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1块）、排骨酱（1汤匙）、腐乳汁（1汤匙）、葱（少许）、姜（适量）、冰糖（少许）、八角（2、3颗）、桂皮（1小段）、花椒（少许）、小茴香籽（少许）、绍酒（少许）、盐（适量）
1/10. 将五花肉切成小方块，加料酒焯水，洗净、沥干
2/10. 将五花方肉加玫瑰腐乳汁、排骨酱、绍酒、盐腌制一夜入味
3/10. 取沙锅，铺上葱段、姜片
4/10. 将五花方肉皮朝下，码入沙锅，接着放入洗干净的香料、冰糖
5/10. 倒入剩余的玫瑰腐乳汁和排骨酱
6/10. 盖上盖，大火煮开后，小火1个小时，中间1个小时后加盐调味，色不够用老抽或者红烧汁调色
7/10. 将炖好的肉放在汤汁中浸泡8-10个小时，使其充分入味
8/10. 将做好的酱肉从原汤中捞出，沥干
9/10. 切成薄片，如果不易成型，可先放冰箱冷藏，这样方便切，然后就可以浇上肉汁吃了，可以凉吃，也可以热吃
10/10. 我为了拍图，用小茶杯一片一片错开，码成了玫瑰花的形状
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、润燥等功效；可与丝瓜、萝卜、紫菜搭配；与菱角、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 一品玫瑰酱方热量1859 千卡
- 脂肪53.33 克
- 蛋白质13.27 克
- 碳水化合物31 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克