| 简易版红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 491克 | 简易版红烧鸡翅热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于晾衣服476分钟消耗的热量...120 | |||||
简易版红烧鸡翅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（一斤）、姜（4片）、大蒜（2粒）、干辣椒（4个）、葱花（若干）、冰糖（4颗）、八角（1颗）、老抽（半勺）、生抽（三勺）、鸡精（适量）
1/4. 热锅凉油，炒糖色（shai三声）。红烧鸡翅上色的方法要么加多点老抽要么用糖色的办法，老抽多了不够鲜美口感发涩。很多人以为糖色很麻烦，其实就是用很小的火慢慢的把冰糖熬化熬到起泡后变成棕红色冒烟即可。
2/4. 倒入鸡翅耐心翻炒，直到每块鸡翅的两面都均匀裹上糖色。一定要小火，大了火就该糊了。
3/4. 糖色裹好后加入干辣椒，姜，蒜瓣，老抽，生抽，八角中火炒两分钟直到所有香料的味都出来，加热水到刚没过鸡翅。大火烧开，转小火炖至筷子能轻轻插透。
4/4. 最后大火收汁，盛盘撒葱花装饰。大火收汁的时候不能离开灶台，勤翻动，因为汁里面有糖会沾锅。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、提高免疫力、添髓等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、李子、菊花相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 简易版红烧鸡翅热量953 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠50.8 毫克
- 钙8 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾205 毫克