咸蛋黄粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
总量 | 619克 | 咸蛋黄粉蒸肉热量/卡路里2152千卡 | |||
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1/7. 五花肉切薄片。
2/7. 五花肉片放入容器里,倒入料酒,生抽,蚝油,生姜,小葱腌制1小时。五香米粉和咸蛋黄备好。
3/7. 咸蛋黄过筛,和米粉混合均匀。
4/7. 腌制好的五花肉片均匀裹上咸蛋黄米粉混合物。
5/7. 南瓜切块垫在盘内。
6/7. 五花肉片铺在南瓜块上,放入蒸汽炉内部网架上。
7/7. 时间设置20分钟,按“开始”健。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补肾养血、补虚等功效;可与大蒜、茄子、山楂搭配;与鲫鱼、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促进消化、提鲜等功效;