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腊肉水煮腐竹

腊肉水煮腐竹的热量和减肥功效

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腊肉水煮腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
腐竹627千卡461千卡44.6克21.7克
腊肉1107千卡692千卡18.2克68克
总量296腊肉水煮腐竹热量/卡路里1734千卡
骑脚踏车 热量1734千卡,相当于骑脚踏车565分钟消耗的热量...184

腊肉水煮腐竹的做法共5个步骤

食材主料/辅料

腐竹(1包)、腊肉(适量)、剁辣椒(适量)、胡椒粉(适量)、老抽(适量)、鸡精(适量)、葱段(适量)
腊肉水煮腐竹的做法图解1

1/5. 腐竹1包,入冷水浸泡12小时,腐竹完全发胀后切成合适长短的段备用。

腊肉水煮腐竹的做法图解2

2/5. 五花腊肉适量,切成厚薄均匀的片备用;剁辣椒适量,捞出挤干水分备用。

腊肉水煮腐竹的做法图解3

3/5. 锅里去适量的水烧开,倒入腐竹汆透,汆透后捞出备用,汆水是为了去除豆
腥味。

腊肉水煮腐竹的做法图解4

4/5. 锅烧热去油再倒入腊肉,加入一勺高汤大火将腊肉煮透,煮出腊肉的盐份。

水煮干后将腊肉爆香,水煮过的腊肉皮不会硬。腊肉爆香后,倒入剁辣椒小火煸

炒,当剁辣椒水分爆干,香气溢出,加入适量的高汤,倒入腐竹拔平后再加入适

量的高汤平到腐竹,加入适量的盐、胡椒粉和老抽(你买的腊肉较咸就不要加盐

了),盖上锅盖大火急攻6分钟。这时可以看到汤汁浓郁,继续大火收汁,汤至

合适,加入适量的鸡精和葱段,炒均后即可起锅。

腊肉水煮腐竹的做法图解5

5/5. 成品图

食材功效信息

腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、预防动脉硬化、预防老年痴呆等功效;可与猪肝、白萝卜、西芹 搭配;与蜂蜜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;

腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;

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营养信息

  • 腊肉水煮腐竹热量1734 千卡
  • 脂肪89.7 克
  • 蛋白质62.8 克
  • 碳水化合物24.1 克
  • 26.5 毫克
  • 77 毫克
  • 16.5 毫克
  • 553 毫克

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