木耳黄花菜炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
总量 | 241克 | 木耳黄花菜炒鸡蛋热量/卡路里172千卡 | |||
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1/5. 木耳黄花菜泡发好,洗净备用鸡蛋两个备用
2/5. 鸡蛋打去碗里,加一勺水,一勺料酒搅拌,加少许水可以让鸡蛋炒出来很蓬松,料酒可以去鸡蛋腥味。
3/5. 锅里油热炒熟鸡蛋盛出备用
4/5. 锅里加油,油热下葱花炸香,下木耳,黄花菜翻炒几分钟,加点生抽提味,因为鸡蛋很鲜,不用加鸡精所以先加生抽给木耳黄花菜提味。放入预先炒好的鸡蛋,加盐翻炒均匀就可以装盘了。
5/5. 好了,一盘又美味又营养的菜就可以上桌了,开吃!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、清热解毒等功效;可与生菜、肥牛、苋菜搭配;与牛奶、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有止血、消食、养血平肝等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、止血止痛、预防便秘等功效;可与海蜇、草鱼、春笋搭配;与青萝卜、红螺 、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;